Kynuté těsto pro mě bylo dlouhou dobu takovou vyšší dívčí. Zkrátka mi nikdy nevykynulo. Kvásek to vždycky vzdal u první bubliny. Až v době karantény, kdy bylo droždí nad zlato, jsem si kostičku sehnala a hele, najednou byl kopeček na světě, kvásek vzešel a pak i těsto. A tak se karanténa u nás doma nesla v duchu sladkých radostí! ❤️😉
Postup
Mléko v hrnečku ohřejeme tak, abychom v něm udrželi prst. Rozmícháme v něm lžíci cukru, špetku soli a rozdrobené droždí. Přikryjeme utěrkou a necháme odpočívat. Mezitím smícháme mouku, cukr, připravíme si rozpuštěný alsan. Po vyskočení kvásku smícháme sypké suroviny s rozpuštěným alsanem a kváskem. Opatrně uhněteme. Těsto necháme 30 minut kynout na teplém místě, ideálně v peřinách. 😊 Mezitím si uvaříme pudink, při stydnutí občas promícháme, aby na povrchu neztuhl, přidáme rozinky. Po vykynutí těsto opatrně rozválíme, potřeme pudinkem a zarolujeme. Nakrájíme na stejně široká kolečka, která poklademe na plech s pečícím papírem.
Pečeme na 180 stupňů, 25 minut.
Dobrou chuť ❤️
Na sladké radování budete potřebovat:
Těsto
- 250g hladké špaldové mouky
- 40g cukru
- 20g alsanu
- 1/2 kostičky dloždí
- 150ml sojového mléka
- špetka soli
Pudinková náplň
- 1 vanilkový pudink
- vanilkovou stevii
- 450ml sojového mléka
- rozinky
Postup
Mléko v hrnečku ohřejeme tak, abychom v něm udrželi prst. Rozmícháme v něm lžíci cukru, špetku soli a rozdrobené droždí. Přikryjeme utěrkou a necháme odpočívat. Mezitím smícháme mouku, cukr, připravíme si rozpuštěný alsan. Po vyskočení kvásku smícháme sypké suroviny s rozpuštěným alsanem a kváskem. Opatrně uhněteme. Těsto necháme 30 minut kynout na teplém místě, ideálně v peřinách. 😊 Mezitím si uvaříme pudink, při stydnutí občas promícháme, aby na povrchu neztuhl, přidáme rozinky. Po vykynutí těsto opatrně rozválíme, potřeme pudinkem a zarolujeme. Nakrájíme na stejně široká kolečka, která poklademe na plech s pečícím papírem.
Pečeme na 180 stupňů, 25 minut.
Dobrou chuť ❤️
Komentáře
Okomentovat